Quel moment souhaitez-vous créer ?
Restaurant insolite, repas privatisé ou réception professionnelle : l’usage, le nombre de convives, la durée et le rythme du service structurent le projet avant le choix du modèle.
Univers · Gastronomie
Un restaurant insolite. Un espace de réception ouvert sur le paysage.
Le projet gastronomique ne se limite pas à la table. COCOON aide à composer un lieu où le panorama, l’atmosphère, le service et les circulations participent à l’expérience des convives.
« Avant la première assiette, le lieu a déjà commencé son récit. »
Comment la table dialogue-t-elle avec le paysage ?
Orientation, lumière, vues, mobilier et ambiance se composent ensemble afin que le lieu accompagne le repas sans prendre le pas sur lui.
De quoi le service a-t-il réellement besoin ?
Accès, préparation, circulation de l’équipe et des convives, équipements et réseaux sont précisés avec le site. La configuration COCOON est ensuite adaptée à ces contraintes concrètes.
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